L'arbre més ben aprofitat

Arbre arbustiu de la riera. Caducifoli de fulles compostes i dentades. Flors blanques en densos corimbes, embellidores del sot i aptes per el popular “xampanyet de saüc”. Fruits granats en ramells sucosos, ingredient habitual de melmelades locals.

La tija era emprada fa uns anys per a facilitar preparacions microscòpiques (la famosa “medul·la de saüc .

Hom deia que el saüc fou l’arbre al qual es va penjar Judes.